Ünlü restoranların dana etine domuz eti karıştırması skandalı, Türkiye gündeminde geniş yankı buldu. Konunun ilgi çeken yanı, domuz etinin dana etinden daha pahalı olmasına karşın tercih edilmesiydi. Bu soruya açıklık getiren uzmanlar, restoranlarda sarfedilen domuz etinin çiftliklerde yetiştirilen evcil domuzlardan değil, yaban domuzlarından elde edildiğini belirtti. Gourmet Pork isimli firmanın dışalım. sorumlusu Halit Özbahçıvan, restoranların daha ucuz maliyet niçiniyle yasadışı yöntemlerle elde edilen yaban domuzlarını tercih ettiğini ifade etti. Yasalara aykırı şekilde avlanan yaban domuzlarının, çiftlik domuzlarına kıyasla daha düşük maliyetle satıldığını söyledi. Çiftlik domuzları sıkı sıhhat kontrollerinden geçerken, yaban domuzları ‘Trişin’ adı verdiği parazit riski taşıyor. Bu parazit, insanlarda ciddi sıhhat sorunlarına, hem de ölümlere yol açabiliyor. Bu yasa dışı yaban domuzu ticareti, avcılar doğrultusundan yürütülen gayri resmi bir pazar üzerinden devam ediyor. Halit Özbahçıvan, avcıların bazı durumlarda kendilerine bile yaban domuzu satmaya çalıştıklarını belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2 Ekim’de duyurduğu taklit ve tağşiş mamüller listesiyle eş güdümlü bu skandal, halk sağlığı yönünden büyük bir kaygı yarattı. Haber Merkezi
