Türkiye Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Nihat Çelik, mezbahalarda karkas etlere tazyikli su sıkılarak kiloda üstünlük elde edildiğini söyledi. Çelik, “Bu, hem helale haram katmaktır, hem de etin tadının bozulmasına namacıyla olur” dedi. Yükselen fiyatlara karşı Et ve Süt kurumu olaya el attı ve halkın kırmızı ete erişimini basitleştirmek amacıyla yüzde 25 indirime gitti. Sektörde zam tartışmaları devam eder iken Türkiye Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Başkanı Nihat Çelik gazetecilerle bir araya geldi. Haberlercom’da yer alan verilere göre; Çelik, sektördeki bir hileyi meydana çıkartarak ete su katıldığını söyledi. Dışarıda kesilen bir koyun ile mezbahada kesilen bir koyunun tadının değişik olduğuna da ilgi çeken Çelik, bunun mezbahalarda karkas ete tazyikli su sıkılması namacıylaiyle bu tür olduğunu söyledi.”BU HELALE HARAM KATMAKTIR” Nihat Çelik açıklamalarının devamında ete su katılımı ile alakalı “Et yıkanır ama, gövdeden iç organlar alındığında o kısma su tutulabilir. Mezbahalarda kesilen karkas ete su sıkılmamalı. Üreticilerin zam taleplerinin de yersiz olduğunu dile getiren Çelik üreticide fiyatların değişmediğini, bu yüzden de zamma lüzum olmadığını ifade ederek “Bu açıklamayı yapan aslında yetiştiriciyse, ‘Bendeki sütün fiyatı dün 2 liraydı, bugün de 2 lira. Niye yüzde 35 zam olacak? Bende fiyat artmadı ki zam gelsin’ desin. Bugün karkas ette de fiyat artmadı. Böyle açıklamalar yapanların kimin değirmenine su taşıdığının araştırılması lazım” diye konuştu.”TABAN FİYAT UYGULAMASI ŞART” Ette, tavan ve taban fiyat uygulanması lüzumliliğini bildiren Çelik, “Yemde, et ve et ürünlerinde, süt ürünlerinde, referans fiyat belirlenmeli. Referans fiyat belirlenmeden bu işlerin önüne geçilmesi olası değil. Taban ve tavan fiyatları belirlenmeli. Temel besin ürünlerinde, yapımcının de tüketicinin de kaderi serbest pazarının eline bırakılmamalı. Tabloya göre kar marjı incelensin.
