Tükettiğimiz yiyeceklerin hangilerinin sağlıklı olup olmadığını biliyor muyuz? Günlük hayatta yediğiniz yiyecekler son derece önemlidir. İş hayatı, okul, ders, koşturma derken beslenme şeklimizi hazır besinlerle doldurmuş oluyoruz. Peki bu sağlıklı mı? Dünyanın en zararlı besinlerı belli oldu. Bu listeyi görünce o ürünleri bir daha evinize sokmayacaksınız. Zehir gibi bütün bedeni ele geçiriyor. Bütün hastalığın namacıylaleri meğer buymuş! İşte dünyanın en sağlıksız besinlerı… Özellikle büyük işletmelerde sarfedilen hidrojenize yağlar yani sıvı yağın özel yollarla katılaştırıldığı yağ tipleri bedene zarar verebilmektedir. Endüstriyel trans yağların zararları da son senelerde gündem olan bir konudur ve Dünya Sıhhat Örgütü saniyesel trans yağlarının bütünüyle kullanımdan kaldırılması tarafında çalışmalar da bulunmaktadır. Kızartma yağlarının restoranlarda değiştirilmeden uzun vakit kullanılması da daha zararlı duruma gelmelerine namacıyla olmaktadır. Kızartmaların en sağlıklı durumu az miktarda zeytinyağı ile kısa vakitde oluşturulan ve una bulanmamış olarak oluşturulan yöntemdir. Bunun dışındaki kızartmalar yiyeceklerin hem faydalı içeriğini yok etmekte hem de zararlı duruma gelmesine bile namacıyla olabilmektedir. Bütün yağlar arasında en zararlı olanının margarin bulunduğu bundan sonra birfazlasımuz doğrultusundan tanınan bir gerçektir. Margarin üretiminde sarfedilen trans yağ, potasyum sorbat, trans yağ, soya yağı ve besin boyaları bu ürünü zararlı duruma getirmektedir. Margarin yerine son derece natural bitkisel yağlar kullanmanız daha sağlıklıdır. Genel olarak paketli besinlerın fazlasında raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen zararlı maddeler bu ürünleri sağlıksız yapmaktadır. Mesela cipslerde tespit edilen monosodyum glutamat sigara etkileri bile yaratabilmektedir. Hazır cipsler yerine fırında ince dilimlenmiş patateslerden ya da lavaştan natural cipslerinizi hazırlayabilirsiniz. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, aspartam, phenylalanine, suklaroz, ageve, potasyum bRomat, suni aRoma ve renklendiriciler, bromlu bitkisel yağ, BHA ve BHT en zararlı katkı maddeleridir. Alışveriş yapar iken amacıyladekiler kısmını okumanız faydalı olacaktır. Şüphe duymayacağınız süt ve süt ürünleri gibi besinler bile paketli duruma geldiklerinde zararlı olabilmektedir. Beyaz şeker; şeker pancarından elde edilmektedir ve fruktoz ile glukozdan oluşmaktadır. İçinde protein, yağ, vitamin ya da mineral bulunmaz. Beslenme eksperlarının fazlası rafine beyaz şekere bedenin hiç gereksinimi olmadığını savunmaktadır. Yüksek oranda beyaz şeker karaciğeri lüzumsuz yormaktadır ve fazlası hastalığa yakalanma tehlikesini de artırır. Beyaz şekeri azalttığınızda, tahıllardan ve baklagillerden de alabileceğiniz şekeri bedeninuz sağlıklı şekilde kullanabilir ve şeker gereksiniminiz karşılanır. Yapay tatlandırıcılar amacıyladeki bilhassa en zararlı bulunduğu fikir edinilen ve üzerine incelemeler oluşturulan maddeler asesülfam potasyum, monosodyum glutamat, sukraloz, aspartam ve sodyum benzonattır. Yapay tatlandırıcılardansa Hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu ve bal gibi natural tatlandırıcılar kullanılabilir; fakat bunların da çok kullanılmasında zararlı olabileceğine dair eksper görüşleri de bulunmaktadır. Dünya Sıhhat Örgütü normal şeker amacıyla ise günde 25 gramı geçmemek gerekliliğini söylemektedir. Beyaz un en çok da esas besin kaynaklarımız olan ekmeklerde kullanılmaktadır fakat ne yazık ki buğdayın içerik tarafından son derece fakirleşmesiyle elde edilen beyaz unlu ekmekler çok da faydalı değildirler. Beyaz un Dünya sağlık Örgütü’ne göre amacıyladeki klor dioksit maddesi yüzünden de zararlı olma potansiyeline sahiptir. Şu anki beyaz unlarla oluşturulan besinlerın fazlası kana ani karışarak şeker dengesini bozma riski taşımaktadır.
