Köfteci Yusuf’ta örnek olarak alınan dana eti döneri ve tüketime hazır pişmiş köftede domuz etine rastlandı. Gündeme bomba gibi düşen bu ilerleme ardından firmanın sahibi Yusuf Akkaş’tan haber alınamıyor. Ünlü bir köfteci restoran zincirinde domuz eti belirleme edildiği iddiası ortalığı karıştırmıştı. Dün akşam saatlerinde meydana çıkan belgelere göre; çoğu ilde şubesi belirleme edilen Köfteci Yusuf’un etlerinde domuz eti kullandığı ve mahkeme kararıyla bilginin paylaşılmasını engellediği meydana çıktı. DÖNERE DE KÖFTEYE DE DOMUZ ETİ KOYMUŞLAR Tarım Ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı denetimlerin ardındannda Köfteci Yusuf’tan alınan örneklerde domuz eti belirleme edildi. 27 Şubat ve 7 Mart tarihlerinde neticelenen iki değişik muayene ve analiz raporunda, örnek olarak alınan dana eti döneri ve tüketime hazır pişmiş köftede domuz etine rastlandı. Yapılan incelemelerde, tek tırnaklı ya da kanatlı hayvan eti ise belirleme edilemedi. İncelemeler pişmiş köfte eti ve dana eti dönerinden örnek alınarak yapıldı. Pişmiş köfte etinden 300 gram, dana eti dönerinden 400 gram örnek alındı. Raporlara göre her iki üründe domuz eti belirleme edildi. Helal Sertifika’ ile ürünlerini satan firmanın firmanın sahibi Yusuf Akkaş ise vakanın patlak vermesi ardından sırra kadem bastı. Şirket avukatı ise husus ile ilgili bilgi kapasitesi olmadığını, açıklama yapamayacağını ve iddialara yanıt veremeyeceğini söyleyerek sessizliğini korumaya devam ediyor. KÖFTECİ YUSUF KİMİN? 1996 senesinde İznik’te ufak bir dükkanda başlayan Köfteci Yusuf markası, bugün Türkiye’nin dört bir beraberinde hizmet veren dev bir restoran zincirine dönüştü. Bu büyümenin arkasındaki isim ise Yusuf Akkaş’tır. Köfteci Yusuf, günde 100 tona kadar et ve döner satışıyla Türkiye’nin en büyük köfte zincirlerinden biri durumuna geldi. YUSUF AKKAŞ KİMDİR? Köfteci Yusuf’un sahibi Yusuf Akkaş, Bursa’nın İznik eyaletinde 1996 senesinde ufak bir dükkanda köfte satışı yapmaya başladı. Genellikle seyahat edenler amacıyla bir durak durumuna gelen bu dükkân, kısa sürede büyük bir müşteri kitlesine ulaştı. Akkaş, markalaşma yolunda süratle ilerleyerek Türkiye çapında çoğu şube açtı. Uygun fiyatlarla kaliteli et ürünleri sunmayı amaçlayan Yusuf Akkaş, bugün devasa bir marka durumuna gelen Köfteci Yusuf’un tek sahibidir.
