Grip, nezle, farenjit, sinüzit gibi hallerde hekime başvurulduğunda antihistaminik ilaçlar verilir. Çünkü üst solumun yolu enfeksiyonları ve alerjilerde bedende meydana gelen şikayetlerden mesul olan madde histamindir. Histamin bedende arttığı vakit bu olumsuz hallerle karşılaşılır. Dolayısıyla soğuk algınlığı hallerinde histamini azaltacak, histamin içermeyen ya da histamin salınımını artırmayan gıdaları tüketmek gerekmektedir. Bazı gıdalar natural olarak histamin içermektedir. Bazı gıdalar histaminin bedende yükselmesine sebep olmaktadır. Bazı gıdalar ise histamini parçalayarak kandaki miktarının yükselmesine sebep olmaktadır. Mayalı gıdalardan turşu, sirke, yoğurt, ayran histamini ve histaminin bedende salgılanmasını artırmaktadır. Fakat bunların yarar-zarar dengelerini ayarlamak, kullanımı tamamiyle kesmek yerine sınırlandırmak, Bu sayede bağışıklığı güçlendirici yararlarından da mahrum kalmamak doğru olacaktır. Sucuk, pastırma, sosis, salam gibi işlenmiş etler de histaminden varlıklı gıdalardır. Sadece soğuk algınlığı dehemmiyetlerinde değil, sağlıklı beslenmek adına da esasen bu işlenmiş gıdalardan uzak durmak gerekir. Çikolata histamin salgılatılmasına yol açtığı amacıyla soğuk algınlığı hallerinde çikolata tüketilmemelidir. Bunun beraberinde çikolatanın amacıylade rafine şeker bulunmaktadır. Rafine şekerin histamini artırıcı etkileri ve bağışıklık düzeneğinin güçlenmesini önleyici özelliği nedeniyle rafine şeker sahibi olan bütün gıdalardan uzak durulması ehemmiyetlidir. Peynirler de ilgi edilmesi gereken gıdalar arasındadır. Genellikle histamin içeriği en yüksek olan eski peynirlerdir. Bu amaçla sert ve pastörize peynirleri günde 60-90 gramı aşmadan tüketmek gerekmektedir. Ana kaynağı buğday olan glüten de histamin salgısını artırdığı amacıyla soğuk algınlığı dehemmiyetlerinde olasıysa glüten içeriği az olan siyez ekmeği tercih edilebilir. Hem de bulgur pilavı tüketilecekse siyez buğdayının seçilmesinde yarar vardır. Sebzelerden de ıspanak, domates ve patlıcan histamin içeriği varlıklı gıdalardendir. Fakat yalnızca soğuk algınlığı hallerinde da olsa bu sebzeleri hiç tüketmemek değil kullanımını sınırlamak daha doğru olacaktır.Tütsülenmiş gıdalarden bilhassa balıklar histamin yönünden varlıklıdir. Dolayısıyla soğuk algınlığı halinde tütsülenmiş balıklar değil daha çok taze olanlar tercih edilmelidir. Soğuk algınlığı hallerinde yeşil çay, kara çay ve mate çayı da soğuk algınlığı ilgi edilmesi gereken içecekler arasındadır. Bu çaylar bedende soğuk algınlığı komplikasyonlarının daha çok yaşanmasına sebep olmaktadır. Bunların yerine ıhlamur, adaçayı gibi hastalık bulgularının iyileşmesine yardımcı olacak çayların tercih edilmesi tavsiye edilmektedir. İnek sütü de histamin salgılatan gıdalar arasındadır. Soğuk algınlığı hallerinde inek sütü yerine belki keçi sütü tercih edilebilir. Bunun beraberinde yoğurt ve kefir de mayalı ve histamin içeriği çok olan gıdalardandır. Dolayısıyla hastayken süt değil yoğurt ve kefiri tercih edip bunu da günde 400 ml ile sınırlandırmak gerekmektedir.Bunların beraberinde ananas ve papaya da histamin salgısını artıran gıdalardir. Kabuklu deniz ürünleri aynı şekilde histamin salgılatmaktadır. Dolayısıyla soğuk algınlığına yakalandıysanız midye gibi gıdalarden de uzak durmanız gerekmektedir.
12°
